Ír legeltetett bárány mellső lábszár ( 2 db )

Ír fűvel táplált báránycsülök csonttal

Az ír fűvel táplált báránycsülök csonttal egy prémium húsrész, amely gazdag ízével és gyengédségével tűnik ki, tökéletes lassú sütéshez vörösborral. Írország buja, zöld legelőiről származik, ahol a bárányhús kiváló minőségű és lédús. Írország enyhe és nedves éghajlata, valamint a hagyományos gazdálkodási módszerek biztosítják a bárány kivételes ízét és textúráját.

Jellemzők

Az ír bárányt természetes íze és gyengédsége miatt értékelik. Az ír gazdag, zöld legelőkön nevelkedett bárány ízvilága a környezet minőségét tükrözi. A báránycsülök a lábszár alsó részéből származik, és tartalmazza a csontot is, amely főzés közben mélységet és gazdagságot ad az íznek. Ez a húsrész gondosan tisztított, hogy maximális ízt és gyengédséget biztosítson, így tökéletes a lassú sütéshez. A bárány tápanyagokban gazdag füvet fogyaszt, amely javítja az ízét és a márványozottságát, így olvadósan puha élményt nyújt. A termék vákuumcsomagolva, 2 darabos kiszerelésben kapható a frissesség megőrzése érdekében.

Főzési tippek

Az ír fűvel táplált báránycsülök csonttal elkészítéséhez kövesd az alábbi lépéseket:

1. Előkészítés: Vedd ki a húst a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékletre melegedni, hogy egyenletesen készüljön el. Töröld szárazra papírtörlővel, hogy jobban piruljon.
2. Fűszerezés: Dörzsöld be a báránycsülköt kedvenc fűszereiddel. A rozmaring, fokhagyma és olívaolaj keveréke remekül illik a bárányhoz. Sóval és borssal is bőven ízesítsd.
3. Főzés: Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Egy nagy sütőálló edényben vagy vaslábosban melegíts fel olívaolajat közepesen magas hőfokon. Pirítsd meg a báránycsülköket minden oldalukon, amíg barnák nem lesznek. Vedd ki a csülköket, és tedd félre. Ugyanabban az edényben dinsztelj apróra vágott hagymát, répát és zellert, amíg megpuhulnak. Adj hozzá aprított fokhagymát, és süsd további egy percig. Önts hozzá 500 ml vörösbort, és forrald fel, közben kapard fel az edény aljára tapadt pörzsanyagokat. Tedd vissza a báránycsülköket az edénybe, adj hozzá friss fűszernövényeket (például kakukkfüvet és babérlevelet), valamint annyi marha- vagy bárányalaplét, hogy félig ellepje a csülköket. Fedd le az edényt, és tedd a sütőbe. Lassú sütéssel, kb. 3–3,5 óra alatt érd el, hogy a hús puha legyen és leváljon a csontról.
4. Pihentetés: Miután tökéletesen elkészült, vedd ki az edényt a sütőből, és hagyd pihenni a báránycsülköket lefedve 10-15 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a hús szaftos maradjon.
5. Tálalás: Tálald a báránycsülköket a párolt zöldségekkel és a vörösboros mártással. Kínálj mellé krémes burgonyapürét vagy friss salátát.

Élvezd az ír fűvel táplált báránycsülök csonttal kivételes ízét és gyengédségét, amely egy kis Írországot hoz el az asztalodra.

Termelői információ

A Kepak egy családi tulajdonban lévő, innovatív vállalat. Az alapító, Noel Keating, 1966-ban nyitotta meg a Keatings hentesboltot. Azóta a Kepak jelentősen bővült, miközben megtartotta a beszállítók és ügyfelek bizalmát, hogy minőségi húsokat, tápláló innovációkat és ízletes termékeket állítson elő.

A Kepak egy kis dublini hentesüzletből mára nemzetközi, sokoldalú élelmiszeripari újítóvá vált. Több mint 5 000 ember dolgozik a vállalatnál, amely 43 országban működik, friss húsokat, sikeres márkákat és trendi élelmiszer-innovációkat kínál ügyfelei számára.

Több mint 28 000 gazdasággal és gazdálkodó családdal működünk együtt, tisztességes kereskedelmet, tudásmegosztást és fenntarthatósági kezdeményezéseket támogatva, hogy megőrizzük földjeinket a jövő generációi számára.

Tárolás

0°C és +4°C között

Forgalmazó

Velká Pecka s.r.o.

Karolinska 654/2, 187 00 Prague 8 - Karlín

186 00 Prága 8 – Karlín

Csehország

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.